手撕包菜的做法如下:
准备所需材料:精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。
将整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状。
将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡。
蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。
炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化。
油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅。
将手撕包菜下锅,加精盐、白糖、米醋、酱油、香麻油炒匀,直到菜叶变软即可。
手撕包菜的做法如下:
准备所需材料:精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油。
将整棵包菜放入清水中冲洗干净,去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状。
将手撕菜叶放入盆中,用流动清水再次清洗后稍加浸泡。
蒜瓣去皮切片,花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用。
炒锅烧热将猪油下锅,猪油慢慢融化。
油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香,将蒜片下锅煸香,将干红椒丝撒入锅中炝锅。
将手撕包菜下锅,加精盐、白糖、米醋、酱油、香麻油炒匀,直到菜叶变软即可。